Апельсиновый кекс.

Просто абалденный!!!!Валялась одна апельсинка,уже около недели,и вдруг сегодня шастая по ЖЖ,случайно наткнулась на этот замечательный рецептик.Попрбовав однажды,влюбилась в рецепт.

Копирую рецепт:

1 апельсин (цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 г сливочного масла
275 мл муки
1 1/2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ваниль

Потереть кожу апельсина на мелкой терке и выжать сок из апельсина (100 мл)
Взбить яйца с сахаром до белого цвета
Растопить масло и слегка остудить
Смешать масло с яйцами и просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок , добавить цедру и осторожно перемешать тесто
Нагреть духовку до180С
Наполнить тестом форму для кексов  и выпекать около 40минут, до готовности. 

Целый день,была жарень просто атас,а тут.только только закончила фоткать,как налетел тучи,прям мини ураган.И пошел ливень.А я успокоившись что успела пофоткать,наслаждалась этой прелестью со свеже сваренным компотом.Ням-ням.