Кулинарный профан...

...это я! Девочки, кто-нибудь знает хорошие кулинарные курсы в Москве?

Мне не хватает навыка и знаний каких-то тонкостей, о которых все умалчивают. Либо у моего супруга чрезмерно превратное отношение к тому, как я готовлю. Куча устройств дома, которые облегчают быт любой хозяйки, а мне все равно не помогают.

Сегодня пыхтела на кухне несколько часов, готовилась к возвращению супруга с работы:

-домашние булочки в духовке, благо хлебопечка тесто намесила

-рыбу тушила в рукаве в духовке

-рис в мультиварке

Итог: булочки неплохо получились, а все остальное...рыба прилипла к рукаву так, что отдирая ее, на тарелку попали только мелкие ошметки, больше напоминавшие рыбную кашу, рис в мультиварке разварился.

Супруг "поблагодарил за шикарный ужин" и намекнул, что скоро начнет ужинать в ресторанах, а мне так обидно стало, ведь старалась же. Хотя сама спокойно могу есть то, что наготовила, а ему все не нравится.

Но понимаю, что так нельзя, надо совершенствоваться. Даже когда делаю все строго по рецепту, получается не вкусно.

Да и супруг у меня чрезмерно привередлив на мой взгляд: делала на днях торт Наполеон, а он есть не стал, говорит "привкус масла сливочного не нравится", в итоге в одно лицо этот торт сама умяла.

Мне нужны курсы или грамотный советчик, который раскажет такие тонкости, о которых в рецептах не пишут.

К слову, говядину я так и не научилась жарить, всегда жесткая; рис всегда разваривается; даже яичница глазунья не получается - один желток обязательно разбивается; супы недосаливаю; тут от мужа узнала, что не вовремя в суп кладу зелень и чеснок (клала во время кипения, а надо было, когда суп уже остывает); каша вообще как клейстер даже в мультиварке; еще у меня в мультиварке все время супы выкипают.

Простите, что так много написала, но я в отчаянии просто! Где бы готовить научиться? Мама в свое время не научила, говорила "не заморачивайся, замуж выйдешь - научишься", а у нас теперь скандалы на этой почве. ((