Лобня
Кто-нибудьподскажите, я вообще не понимаю, покупаю горох фирмы "чистая крупа" колотый причем! Варю его больше3-х часов, замачиваю на ночь, да даже больше, в итоге ни фига он не разваривается, а прямо хрустит на зубах... Я привыкла, чтобы гороховый супчик был как пюре, всю жизнь его раньше делала, а тут уже 3 раза такая ерунда! Я не понимаю вообще...
В этот раз даже пришлось блендером поработать, целый геммор!!
чет я подумала, может это про нут писали... или про фасоль...
хотя если для одного подходит, то и для другого по идее должно подойти, бобовые все таки
Волгоград
А я наоборот люблю, чтоб горошины целыми были. Замачиваю на полчаса, варю минут сорок - блин, пюре! Наверное, дело в горохе...
Купите другой горох. Я покупала несколько раз, что только не делала с ним, но он не разваривался. Купила другой полчаса покипел и стал как пюре
Лобня
Тоже этой фирмы покупали?
Я то уже хочу купить другой... Просто подумала, а вдруг не в горохе дело, а во мне))))
Вы меня успокоили)))
Одесса
я думала я одна такая горе-горошница)) таже история))) мою,замачиваю на ночь, варю триста лет.. и он барабанит как щебенка! зараза( это я в магазине в упаковке покупаю. поробую развесной на рынке..
Лобня
Одесса
да.. у нас мистраль я не видела( нашла сейчас в нете такое- не доводить быстро до кипения и не варить при бурлении- так он никогда не разварится. и еще солить когда уже разварился..
Кирьят-Гат
раньше тоже замачивала,не разваривался((потом сказали, что замачивать не нужно,кидаю прям так))а еще знаю щипотку питьевой соды добавляют в конце варки,вот))
Лобня
Спасибо)) я раньше тоже не замачивала никогда)) все разваривалось... А тут горох такой, мне кажется, тк не замочила-не разварился, замочила-то же самое)))
Санкт-Петербург
раньше я горох замачивала а потом просто времяни в обрез было и кинула его так дак он веь разворился а мои любят наоборот чтоб был горошек целый ,а так я часто теперь горох нут использую половина развариваетя а другая половина нет,а иногда они меня просят чтоб я нут перед этим поджарила на ковороде,очень вкусно получается))))
Москва
если замачивать бобовые больше чем на час, они будут жесткие
я не замачиваю горох вообще, брала разных фирм, всегда мягонький
Краснодар
Варить надо так: промыли, в холодную воду забросили, поставили на плиту на средний огонь, закипело - добавьте туда полкружки холодной воды и на медленный огонь, закипело - опять холодной водички... и так 3-4 раза. Сварится гораздо быстрее + разварится, солить только в конце! Удачи с супчиком!!!
Сочи
попробуйте его ВООБЩЕ не замачивать, я делаю так всегда и развариватеся ЛЮБОЙ даже самый дешевый горох прям в пюре
Лобня
Москва
я дробленый горох,без замачиваний кидаю в кипящий бюльон и варю час,все отлично разваривается....
Лобня
В конце солю, иногда даже в середине, но обычно за минут 10 до конца, а это важно?
Ковров
Горох у меня всегда готовит муж. Он его замачивает на какое -то время, а потом варить либо суп, либо просто как гарнир. НО однажды он варил его около 4 часов и он аж позеленел. Сталвили даже в духовку, но он так и не разварился. Результат - горох оказался в туалете. Мне кажется, это что-то с горохом не так.
Москва
Ярославль
Лобня
Да у меня тоже есть, правда мультиварка, но я там все пережариваю в этот суп+первый бульон сливаю, да и вряд ли если на плите не сверилось за такое время, то в мульте сварится... По ходу дела горох такой)) менять буду!))
Голицино
только готовила гороховый. варила пол дня горох. мамка попробывала сказала зубы чуть не сломала.сама незнаю почему он не разварился.а рассказала свекрови,и она тоже рассказала про соду добавлять.даже говорит в картошку можно которая плохо разваривается
