Есть сотни рецептов,а я готовлю так:
капусту отварить в кипящей воде мин 5,откинуть на дуршлаг и перекрутить на мясорубку.Решетку желательно взять с крупными дырочками
Помидоры также на мясорубку,если будет много сока после измельчения,то его слить.
Замесить фарш из риса(отвареного до полуготовности),мясного фарша,лука(нарезать мелким кубиком),моркови(потереть на крупной терке),капусты,помидоров,яйца,соли,перца.
Сформировать ленивцев и уложить на смазанный подсолнечным маслом протвинь
Отправить в духовку на 40-50 мин при 220.За 10 мин до готовности смазать голубчики сметанкой.
Ленивчики получаюся сочные внутри и с хрустящей румяной корочкой)
Приятного аппетита!