Мясо получается очень сочное и просто безумно вкусное!
Отвариваем грибы(у меня подберезовики) в течении 20 минут.Мясо(одни куском,приблизительно 1 кг) слегка обжарить со всех сторон на сковороде и отложить на тарелку.В этой же сковороде мы обжариваем мелко резанную луковицу,лук-порей и грибы.В форму выкладываем тушеные овощи,к ним добавляем 50 мл белого вина,сверху выкладываем мясо,а вокруг него картофель(вымытый,очищенный и порезанный на части).Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час.Потом снять фольгу и оставить в духовке еще на 15 минут.