Кугялис, литовское блюдо

Когда не очень хочется стоять у плиты, и обычная жаренная картошка надоела, то это блюдо для меня спасение.

Очень простое в приготовлении, очень вкусное.

Приступим.

Что нужно:

* около 1 кг картошки

* 200 г сала

* 2 луковицы, средние

* 2 яйца

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Режу сало не большими кубиками, Я ЕЩЕ ИНОГДА ДОБАВЛЯЮ БЕКОМ ИЛИ ГРУДИНКУ МЕЛКОЙ СОЛОМКОЙ!!! Лук измельчаю. В разогретую СУХУЮ сковороду бросаем сальцо и жарим постоянно помещивая 6 мин., добавляем лук. и продолжая помешивать жарим еще мин 7.

Картофелль чистим, моем и трем на крупной терке, отжимаем жидкость. Стараемся сделать это побыстрее чтобы картошка не очень почернела.

ВЫкладываем картофель в форму для запекания, я использую свою любимую, старую сковороду настоящую чугуную!!! добавляем сало, яйца, соль и перец, все хорошенько перемешиваем. разравниваем поверхность! накрываем крышкой и в духовочку на 1 час при 180 градусах.

А жирком оставшимся после жарки сала и лука, можно сверху полить!!!!

Не сложный, а главное сытный ужин готов!!!!