В смысле - готовка.
Вчера на обед приготовила пюре картофельное и горбушу паровую в сливочном соусе. Стейки приготовила на пару, а потом просто положила в сливочный соус (сливки+имбирь+лимон+приправы+ 1 ч.л. муки), все-таки горбуша суховата без соуса. Ну это блюдо я не фотографировала, чего там интересного:-))
А вот тортик "иЗюмительный"
Точнее виноградный, изюма не было. Очень вкусный. Сестра родная и сестра двоюродная (повар между прочим), скушали по два куска и очень хвалили. Мне самой тоже очень и очень нра!
внешний вид нем немного подпортила, заливку желе когда делала, не попробовала достаточно ли остыло прозрачное желе. Оказалось, что не достаточно, сливки растаяли поднялись крошками вверх:-( Но вкус это конечно не испортило.
Рецепт практически тот же, как и всегда. Но напишу здесь, вдруг опять кому-нибудь пригодится.
Форма у меня очень большая, см 30 наверное в диаметре, если не больше. На нее потребовалось: 3 пачки печенья "земляничное" (юбилейное, крошится легко), пол пачки сливочного масла, 1/3 банки сгущеннки, пару ст.л. крепкого кофе. Все перемешать и уложить на дно формы, утрамбовать. Желатин приготовить согласно инструкции, у меня был обычный, замочила на 60 мин,потом подгрела, процедила и отставила в сторонку остывать. 1 пачка 9% творога смешать с 0,5 л. сметаны 25 % и пол стакана сахарного песка. Отдельно взбить 0,5 л сливок для взбивания (не помню какие были у меня, то ли 33, то ли 38 %). Влить желатин в сметану, перемешать, добавить сливки. Вылить на корж и поставить в холодильник. Виноград промыть, разрезать пополам, удалить косточки. Приготовить прозрачное желе (желтое, зеленое). Выложить виноград на застывшее суфле, залить прозрачным желе и опять в холодильник. Через 30 мин. можно кушать
