Быстрый обед.

Чечевичная похлебка а-ля "merdcimek corbasi".

практически постная, если не считать пол стакана молока, но это на любителя и по желанию. Жаль хлебушка турецкого мягкого с хрусткой корочкой нет:-(

Для похлебки надо: чечевица красная 300 гр, промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить минут 30-40, до состояния пюре. В другой кастрюле нагреть растит. масло, 3 ст.л., добавить рубленную зелень, зубчик чеснока, обязательный ингридиент - сухая мята. Прогреть помешивая пару минут, добавить ст.л. томат-пасты, хорошо размешать, переложть туда же пюре из чечевицы. Довести до кипения, посолить по вкусу, не раньше, соль помешает развариться чечевице. Обязательно мешать. Если суп густой, разбавить кипятком. Ну и последний секркт, влить пол стакана молока. Зачем? Не спрашивайте, сама не знаю, так в Турции научили.