Ура! У нас началась зима! И не только календарная, у нас выпал долгожданный снег! Я пережила ненавистный ноябрь.
А еще у меня на работе появилась помощница и, надеюсь, мне станет полегче! Голос никак не возвращается, врач настаивает на моем полном молчании до самого НГ. Так что развлекаюсь эпистолярным жанром и кулинарией. Предлагаю на этой неделе МК по салату "Райский остров", творожные печеньки, пицца-соус. 
Очень большая загрузка на работе, домой возвращаюсь поздно, с Вовиком общаюсь мало, фоткаю тоже мало. Но кое-что есть :)) Это я себе на завтрак сварила макаронки с сыром. Но Вовик тарелку реквизировал и кушает сам, радуясь тянущемуся сыру:
И тут наш Шкоденок в абсолютном счастье, потому что с творожного сырка не сняли шоколад:
У джипа отломалось колесо:
Вова принес подаренные недавно инструменты и решил починить сам. Пилой не получилось:
Отверткой и молотком тоже:
Пришлось починить бабушке :))) А с мамой Вовуська разбирал пакеты с новогодней мишурой:
А вот так сидят в инете мама с папой, пока бабушка бесится с внучком:
Вова взял крокодила Гену и пошел кушать гранат:
А оказалось, что там у него зарыт Чебурашка!!!
Вообще, у Вовусенка столько эмоций проявляется! Не подходите, когда такая вкусняшка на тарелке::
А вот релакс в ванне, и, естественно, машинки сопровождают его и там:
Замерз после ванны:
В первом выпавшем снеге Вова катался, кувыркался и кидался:
Вероятно поэтому мне захотелось уже Нового года. Сделала 2 конфетные елочки. Не знаю кому, но подарим ближе к НГ. Началось все с прогулки, где я подобрала длинную палку и отрезала от нее 2 заготовки (будующий ствол елочек):
В пластиковые цветочные горшки (13 руб.) залила гипс и вставила эти палки:
Из газеты свернула кулек и вставила его в банку для удобства работы. Заполнила монтажной пеной:
Пена за ночь высохла, образовав прямо таки мороженое:
Лишние полушары отрезала по прямой хлебным ножом, с отрезанными частями Вова никак не хочет расставаться, отложила их. Потом подумаю что из них сделать?
Воткнула конусы на палки и получились уже елочки:
Осталось термопистолетом приклеивать зеленые конфеты (хвоя), перемежая их золотисто-серебристыми и красными (игрушки):
Вот такие елочки получились:
А тут Вовуська нашел подушку - божью коровку, которую я шила еще его маме (моей дочке)!!!
Отодвинул меня от моего стола и устроил себе там домик:
У Вовиного дружка Лёвушки был ДР. Вова уже при параде, а папа так долго завязывает шнурки:
Ну а теперь обещанные рецепты.
1. Салат "Райский остров"
Перемешать 2 ст.л.кетчупа, 1 ст.л. майонеза и 100 г мягкого плавленного сыра (типа Виолы, Янтаря). Добавить туда 300 г очищенных размороженных креветок и 1 зубок мелко натертого чеснока, перемешать:
Далее все укладываем слоями. Свежие огурчики, мелко порезанные, сверху майонез (у меня с томатом):
Белок 2 яиц, натертый на крупной терке:
Креветочная смесь:
Мелко нарезанные помидоры смазать майонезом:
Далее горкой всередине салата насыпаем мелко натертые желтки (песочный остров), вокрыг раскладываем красную икру, украшаем:
2. Пицца-соус.
Сам рецепт уже писала, но вопросов от девочек много. Так что в этот раз делала и фоткала для вас процесс. На зеленом оливковом масле (масло первого отжима) поджарить лук и чеснок. Не до золотистости, до мягкости:
Далее помидоры без шкурки нарезаем (я использую замороженные, предварительно разморозив, конечно) и все остатки помидоров в собственном соку:
Добавляем соль, сахар, немного паприки и тушим до выпаривания лишней жидкости:
Добавляем треть стакана хереса и тушим до исчезновения алкогольных паров:
Добавляем итальянские травы (можно использовать и сухие), базилик обязателен:
И тушим до полной мягкости и однородности:
Остужаем, перекладываем в чашу блендера, разбиваем:
Пицца-соус может храниться в холодильнике неделю. Но лучше сразу сделать парочку пицц :)))
3. Творожные печеньки
Доча их очень не любит. Говорит, что это провокация - она лопает их как семечки и остановиться не может :)))
Разбить пачку маргарина с 3 яйцами (у меня море перепелиных на фото) и 2 ст.л. сахара:
Всыпать 1 ч.л. разрыхлителя, 3 пачки творога, ванилин и продолжать месить:
Добавляем муку и вымешиваем руками тесто. Раскатываем пласт толщиной 3-5 мм, нарезаем кружки стаканом. Кружок обмакиваем одной стороной в сахар:
Сворачиваем пополам так, чтобы сахар оказался внутри и опять обмакиваем половинку в сахар:
Опять сворачиваем сахаром внутрь и уже четвертинку одной стороной макаем в сахар:
Получившиеся четвертинки раскладываем на противень сахаром кверху:
Выпекам до золотистого цвета в хорошо прогретой духовке:
Такие красавчики сами в рот просятся!
Вот Вовуська проснется и будет на полдник молочко с творожниками кушать :))) А потом опять гулять и валяться в свежем снежочке! Будем проверять на прочность очередной финский комбез:
