48 неделя

Ура! У нас началась зима! И не только календарная, у нас выпал долгожданный снег! Я пережила ненавистный ноябрь.

А еще у меня на работе появилась помощница и, надеюсь, мне станет полегче! Голос никак не возвращается, врач настаивает на моем полном молчании до самого НГ. Так что развлекаюсь эпистолярным жанром и кулинарией. Предлагаю на этой неделе МК по салату "Райский остров", творожные печеньки, пицца-соус.
Очень большая загрузка на работе, домой возвращаюсь поздно, с Вовиком общаюсь мало, фоткаю тоже мало. Но кое-что есть :)) Это я себе на завтрак сварила макаронки с сыром. Но Вовик тарелку реквизировал и кушает сам, радуясь тянущемуся сыру:

И тут наш Шкоденок в абсолютном счастье, потому что с творожного сырка не сняли шоколад:

У джипа отломалось колесо:

Вова принес подаренные недавно инструменты и решил починить сам. Пилой не получилось:

Отверткой и молотком тоже:

Пришлось починить бабушке :))) А с мамой Вовуська разбирал пакеты с новогодней мишурой:

А вот так сидят в инете мама с папой, пока бабушка бесится с внучком:

Вова взял крокодила Гену и пошел кушать гранат:

А оказалось, что там у него зарыт Чебурашка!!!

Вообще, у Вовусенка столько эмоций проявляется! Не подходите, когда такая вкусняшка на тарелке::

А вот релакс в ванне, и, естественно, машинки сопровождают его и там:

Замерз после ванны:

В первом выпавшем снеге Вова катался, кувыркался и кидался:

Вероятно поэтому мне захотелось уже Нового года. Сделала 2 конфетные елочки. Не знаю кому, но подарим ближе к НГ. Началось все с прогулки, где я подобрала длинную палку и отрезала от нее 2 заготовки (будующий ствол елочек):

В пластиковые цветочные горшки (13 руб.) залила гипс и вставила эти палки:

Из газеты свернула кулек и вставила его в банку для удобства работы. Заполнила монтажной пеной:

Пена за ночь высохла, образовав прямо таки мороженое:

Лишние полушары отрезала по прямой хлебным ножом, с отрезанными частями Вова никак не хочет расставаться, отложила их. Потом подумаю что из них сделать?

Воткнула конусы на палки и получились уже елочки:

Осталось термопистолетом приклеивать зеленые конфеты (хвоя), перемежая их золотисто-серебристыми и красными (игрушки):

Вот такие елочки получились:

А тут Вовуська нашел подушку - божью коровку, которую я шила еще его маме (моей дочке)!!!

Отодвинул меня от моего стола и устроил себе там домик:

У Вовиного дружка Лёвушки был ДР. Вова уже при параде, а папа так долго завязывает шнурки:

Ну а теперь обещанные рецепты.

1. Салат "Райский остров"

Перемешать 2 ст.л.кетчупа, 1 ст.л. майонеза и 100 г мягкого плавленного сыра (типа Виолы, Янтаря). Добавить туда 300 г очищенных размороженных креветок и 1 зубок мелко натертого чеснока, перемешать:

Далее все укладываем слоями. Свежие огурчики, мелко порезанные, сверху майонез (у меня с томатом):

Белок 2 яиц, натертый на крупной терке:

Креветочная смесь:

Мелко нарезанные помидоры смазать майонезом:

Далее горкой всередине салата насыпаем мелко натертые желтки (песочный остров), вокрыг раскладываем красную икру, украшаем:

2. Пицца-соус.

Сам рецепт уже писала, но вопросов от девочек много. Так что в этот раз делала и фоткала для вас процесс. На зеленом оливковом масле (масло первого отжима) поджарить лук и чеснок. Не до золотистости, до мягкости:

Далее помидоры без шкурки нарезаем (я использую замороженные, предварительно разморозив, конечно) и все остатки помидоров в собственном соку:

Добавляем соль, сахар, немного паприки и тушим до выпаривания лишней жидкости:

Добавляем треть стакана хереса и тушим до исчезновения алкогольных паров:

Добавляем итальянские травы (можно использовать и сухие), базилик обязателен:

И тушим до полной мягкости и однородности:

Остужаем, перекладываем в чашу блендера, разбиваем:

Пицца-соус может храниться в холодильнике неделю. Но лучше сразу сделать парочку пицц :)))

3. Творожные печеньки

Доча их очень не любит. Говорит, что это провокация - она лопает их как семечки и остановиться не может :)))

Разбить пачку маргарина с 3 яйцами (у меня море перепелиных на фото) и 2 ст.л. сахара:

Всыпать 1 ч.л. разрыхлителя, 3 пачки творога, ванилин и продолжать месить:

Добавляем муку и вымешиваем руками тесто. Раскатываем пласт толщиной 3-5 мм, нарезаем кружки стаканом. Кружок обмакиваем одной стороной в сахар:

Сворачиваем пополам так, чтобы сахар оказался внутри и опять обмакиваем половинку в сахар:

Опять сворачиваем сахаром внутрь и уже четвертинку одной стороной макаем в сахар:

Получившиеся четвертинки раскладываем на противень сахаром кверху:

Выпекам до золотистого цвета в хорошо прогретой духовке:

Такие красавчики сами в рот просятся!

Вот Вовуська проснется и будет на полдник молочко с творожниками кушать :))) А потом опять гулять и валяться в свежем снежочке! Будем проверять на прочность очередной финский комбез: