Каждое лето у меня появляется пирог-фаворит:) В этом году им стал клафути, который я нашла в жж у Белоники.
Делать элементарно, быстро. Как раз то, что надо:) Все-таки не так много времени на готовку стало с рождением второго ребенка. А вкус просто замечательный! К тому же это очень легкий десерт, как раз для лета.
Вот и рецепт (как делала я):
- 400-500 г очищенных от косточек ягод черешни,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 1 пакетик ванильного сахара (1 ст. л.),
- 100 г сахара,
- 4 яйца
- 200 г сметаны 30%,
- 70 г миндальной муки (молотый миндаль),
- 50 г картофельного крахмала.
В одной миске взбить яйца со сметаной.
В другой - смешать все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар, молотый миндаль, крахмал.
Смешать содержимое обеих мисок.
Дно формы смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
Вылить тесто, выложить ягоды.
Выпекать 45 минут при 180 градусах.
Есть охлажденным:)
П.С. 100 г сахара - получается очень сладко, так как и черешня сама по себе сладкая.