Спасибо большое автору за МК! У автора можно найти еще много интересного!
http://posobie.info/forum/viewtopic.php?p=1030947#1030947
Рецепт из армянской кухни.
Для теста:
3 яйца
1 ст. сахара
100 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
1,5 ч.л. соды
4 ст. муки (у меня 4,5 стакана ушло)
Для крема:
2/3 банки сгущенки, 2/3 банки вареной сгущенки, 3 ст.л. какао, 300 гр. масла.
Для украшения: 30 гр. орехов (я брала кешью жаренный) и 100 гр. горького шоколада.
Тесто: растираем масло с сахаром, добавляем взбитые яйца, сметану, смешанную с содой и в конце вводим муку. Замешиваем мягкое, слегка пристающее к рукам тесто. Делим на 5 частей. Раскатываем все части одинаковыми по размеру.
Мои комментарии: тесто раскатать нереально, слишком мягкое. Поэтому я что делала: порезала 5 одинаковых кусков бумаги для выпечки по размеру противня. Нарисовала карандашом круг нужного диаметра на каждом отрезе и тесто распределяла руками по размеру круга.
Выпекаем при 200 гр. примерно 7-9 минут, сильно пересушивать не надо, печем до легкого зарумянивания. Остужаем.
Крем: размягченное масло взбить добела, постепенно по очереди добавлять сгущенки, тщательно взбивая, добавить какао и хорошо перемешать.
Собираем: промазываем коржи кремом (на каждый слой где-то 2,5-3 ст.л. крема), слегка придавливая.
Орехи смолоть, обсыпать бока торта. Шоколад натереть на крупной терке и посыпать сверху. Поставить на ночь в холодильник.
ПыСы: торт получается не влажный, в меру суховатый, но очень мягкий. Я хоть и люблю более пропитанные тортики, но этот мне очень понравился.
Приятного аппетита!
ну тогда на ты)))Будем знакомы)Да страшно испечь и есть домодчацы не будут((((