

-Медовая - тонкие медовые коржи со сметанным кремом. грецкие орехи и чернослив

-Три шоколада - шоколадный бисквит и 3 слоя суфле из темного. молочного и белого шоколада с ликёром Бейлиз. очень шоколадно и сладко

-Панчо - шоколадный бисквит с пропиткой. сметана. грецкие орехи и ананас
-Пьяная вишня - шоколадный бисквит с пропиткой из вишневого сока. шоколадный крем Шарлотт. вишня в коньяке
-Подарочный - классический бисквит. пропитанный сиропом с коньяком. ванильный крем Шарлотт. арахис. Рецепт по ГОСТ СССР
-Прага - шоколадный бисквит. шоколадный крем Шарлотт. шоколад. Рецепт по ГОСТ СССР
- Птичье молоко -(классическое. крем-брюле.шоколадное) .Рецепт по ГОСТ СССР
- Банановый- шоколадный бисквит.сливочно-банановое суфле с шоколадной крошкой и кусочками бананов

-Апельсиновый- апельсиновый бисквит на основе натурального сока с пропиткой. сливочно-творожный крем. персики. нежно. не очень сладко

-Ореховый - ореховый бисквит. трюфельный крем и фундук
-Клубничный - классический бисквит. сливочно-клубничное суфле
-Баскский берег - шоколадный бисквит с коньячной пропиткой и очень шоколадный крем ганаш. Для любителей шоколада
- Детский- классический бисквит с пропиткой. сметана и персики.Нежно. не очень сладко. не аллергично.
- Ленинградский-песочные коржи и шоколадный крем Шарлотт. Рецепт по ГОСТ СССР
- Эстерхази - белково-ореховые коржи и карамельный крем

- НЕжность - классический бисквит с пропиткой. сливочно-маскарпоневый крем. ананасы. миндаль. кокосовая стружка
-Лимонная - ванильный бисквит с пропиткой и заварной лимонный крем
-Пломбир - тонкие коржи на сгущенке. сливочно-малиновый крем

-Тирамису - классический бисквит с пропиткой кофе. сливочно-маскарпоневый крем
-Лимонно-апельсиновый - Сливочно-творожное суфле с лимоном и апельсином и классический бисквит с пропиткой
-Малина в шоколаде - шоколадный бисквит с пропиткой. малиновый конфитюр и сливочно-шоколадный крем. у торта шоколадный вкус с добавлением малины
- Баварский- шоколадный бисквит . пропитанный малиновым ликером. крем ганаш на осове тёмного шоколада и сливочно-малиновое суфле

- Фисташковый - классический бисквит с пропиткой и фисташковый крем

- Морское дно - шоколадный бисквит с коньячной пропиткой. шоколадный крем. безе с фундуком
- Вишнёвый - классический бисквит с пропиткой. сливочно-вишнёвое суфле. ванильный крем Шарлотт и вишня в сладком соусе
-Чёрный лес - шоколадный бисквит. пропитанный вишнёвым соком с вишнёвым ликёром. взбитые сливки. вишня и шоколадная крошка

-Творожный с вишней - светлый бисквит с пропиткой. сливочно-творожный крем и сладкая вишня. Нежно. не очень сладко. вкусно!

-Красный бархат - темно-красный масляный бисквит и белый сливочно-сырный крем 
-Сникерс - шоколадный бисквит на кипятке,взбитые сливки. арахис и карамельный крем

_ Рафаэлло - ванильный бисквит с пропиткой пломбиром, ванильно-кокосовый крем и миндаль
_ Смородина - ванильный бисквит с пропиткой, черничный джем , ванильный заварной крем и сливочно-черносмородиновое суфле

_ Клубничный поцелуй - два вида бисквит: светлый и маковый с пропиткой, ванильный заварной крем и слои желированной клубники

_Тропики - ванильный бисквит с пропиткой, сливочно-манговое суфле с кусочками персика и заварной кокосовый крем
Молочная девочка - сливочно-клубничный крем и бананы
Мятно-шоколадный - шоколадный бисквит с мятной пропиткой. вафельно-шоколадный хрустящий слой. шоколадный крем на основе темного шоколада и мятно-шоколадное суфле

Пина колада - лимонный бисквит с пропиткой. ванильно-кокосовый мусс и желированное пюре ананаса

Начинки для муссовых тортов:
Шоколад с клубникой - шоколадный бисквит. нежный шоколадный мусс и конфи из клубники

Эдем - шоколадный бисквит " брауни" с орехами пекан, мусс из зеленых яблок с нотками корицы и лимона, кули из яблока

Ананас-малина - ванильный бисквит.нежный ананасовый мусс и конфи из малины

КАПКЕЙКИ
1.ванильная основа-сладкая вишня-белковый крем
2. апельсиновая основа-абрикосовый джем-сливочнотворожный крем
3. шоколадная основа-малиновый джем-шоколадный крем
4. яблочный с корицей- маскарпоневый крем
5. морковный с орехами и корицей-сырный крем
