Маринованная капуста

Маринованная капуста со свеклой

белокочанная капуста - один килогр.

свекла - одна шт.

морковь - одна шт.

острый перец - одна шт.

чеснок - 3-4 зубчика

растительное масло - 1/2 стакана

для маринада:

вода - 500 мл.

уксус 9 % - 1/4 стакана

сахар - 1/3 стакана

соль - одна столовая ложка

Капусту нарежьте средними кусочками. Свеклу почистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Морковь почистите, помойте и натрите на крупную терку. Острый перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Смешайте капусту, свеклу и морковь. Добавьте острый перец и влейте растительное масло. Все перемешайте и разложите в чистые банки.

Соль смешайте с сахаром, добавьте горячую воду и уксус. Нагрейте смесь до кипения и залейте ею подготовленную капусту. Накройте капусту капроновыми крышками, поставьте на сутки в холодильник и можно подавать на стол. Хранить в темном прохладном месте.

Рецепт скопировала с интернета-я делала без горького перца,но так как я обожаю чеснок,я положила его целую головку.Свеклу и морковь тёрла на корейской тёрке,так красивее.

ВКУСНОТИЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЕ!!!