Аджика

3кг помидор

300 гр моркови

300 гр чеснока

12 штук красного болгарского перца

3 штуки горького перца

1стакан растительного масла- добавляем когда начинаем варить

0,5 стакана сахара( но это кладите по вкусу, я обычно чуть меньше делаю если помидоры сладкие)

1,5-2 ст. ложки соли

Все перекрутить в мясорубке, потом варить 1,5 часа. В конце добавить 0,5 стакана 9% уксуса и пучок петрушки

В зависимости от количества помидор увеличить или уменьшить все остальное)

И горячим потом заливаем в банки и в теплое место)