Банки стерилизуем. Овощи моем. Укладываем "красивенько" в баночку ,пустоты стараюсь заполнить хреном, головками лука и дольками чеснока.Параллельно делаем маринад.
Маринад: на 1.5 л. воды,4 ст.л .сахара,2ст.л.соли,1/3 стакана яблочного уксуса.
В горячей воде растворить сахар и соль,довести до кипения и в кипящую воду добавить яблочный уксус.
Заливаем маринадом банки- стерилизуем 5-15 мин (в зависимости от объема банки) доливаем маринад и закатываем. Я их укрываю "одеяльцем" и они стоят примерно 12 часов. Зимой отличная закусочка к картошечке и мясным блюдам!