Меню на Новый год
Всё! решилась, наконец, остановиться! А то меняю каждый день, хвааатит)))))))
Блюда подбираю по четырём признакам:
1. Без мяса. Рождественский пост ещё не закончился, и, хоть и постимся мы не по правилам, мясо и мясные продукты до Рождества не едим.
2. С историей и одобрены всеми членами семьи. Никаких новинок, экспериментов, никакой молекулярной пищи и т.д. Для экспериментов у меня целый год, а в Новый год - традиции.
3. Блюда должны сочетаться с "Иронией судьбы", "операцией "Ы"" и песенкой "Белые снежинки" из "Джентльменов удачи"))))))
4. Блюда должны быть зимними.
Итак:
Завтрак 31 числа - это какао. Всегда. И, в этот раз, овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей. Надо запастись энергией на весь день))))))))))
Обед 31 - грибной суп-пюре и чесночные гренки.
Полдник - Чай с шиповником и специями, имбирные печенья и..... рыбная закуска (кружочек картошки, сливочный сыр, солёная рыба, укроп) Закуска потому, что, я уверена просто, обязательно кто-то зайдёт "На пару минут" именно во время полдника, и надо будет чем-то праздничным, вкусным и быстрым угостить. Пусть лучше будет))))))))) Если никто не придёт(ну а вдруууг, бывают чудеса на свете) - пойдём знакомиться с соседями)))))))
Ужин. Всегда готовлю довольно много, так как первого готовить так леееень))))))))))))))))))) Лучше взять с собой уже готовое и поехать на дачу)))
Во-первых буду печь рыбный пирог. Большой такой пирожище)))))))))))))))))))))) Для меня с детства маленькие пирожки - к супам и бульонам, а большие - это праздник. Смотрите какая красота! Это картинка из кафе "Николай", жила бы в Москве - заказала бы там)))))))))) Но, раз уж я не там и у меня есть духовка - пеку сама))))))
Во-вторых - оливье. Ну куда без него?! Только колбасу заменяю на обжаренные шампиньоны, который год))))
Ещё пюре - тоже традиция,зимняя и детьми любимая. Всегда с зеленью и овощами на пару.
Креветки на шпажках запеченые в чесночном соусе. И когда они успели стать традиционными........хм.....
Икра. Новый год без неё? Неееет, мы не согласны)))))))
Зелень всякая - листья салата, помидорки, перцы, сельдерей и прочее свежее и сочное - нарежу крупно, заправлять не буду, кто захочет заправит оливковым маслом сам себе на тарелке.
Из напитков уже закупились крошечными бутылочками байкала)))))))))))))) Ну не можем отказать себе в шипучке в Новый год)))))))))) И лимонад. Не знаю почему, но для меня это очень новогоднй напиток)))))))
Из сладостей - фруукты, естественно с мандаринами и и с чаем (для тех, кто спать совсем не хочет и смотрит кино.)
Вооот.
Первого числа на завтрак пусть едят хлопья с молоком, мне ещё к Рождеству готовиться))))))))
