Торт "Шоколадница"

Вот бывает у меня такое, что хочется чего-то супер шоколадного :о))) Конфеты и шоколадки в такие моменты не прокатывают со мной :о)))) Вот и решила приготовить офигенный торт, как раз и у Санчеса миниДР (27.08 - 1год и 8 месяцев)

Легок и прост в приготовлении :о)))

НадА:

для теста:

Маргарин - 150гр,

сахер - 150гр,

Молоко - 100мл,

Какао - 5 ст.л.,

Яйца - 2шт,

Разрыхлитель - 2ч.л.,

Мука - 200гр,

для Крема:

Сметана - 5 ст.л. (нужна густая, не меньше 20%),

Какао - 4 ст.л.,

Сахар - 4 ст.л.,

Сливочное масло - 1 ст.л.

Готовим:

В кастрюле смешиваем масло, какао, сахар, молоко, Доводим всю эту смесь до кипения и убираем с огня. Остужаем и добавляем в массу яйца, взбиваем. Постепенно вводим разрыхлитель и муку, просеянную через сито, замешиваем не очень густое тесто (если переборщите с мукой, то корж получится как кирпич). Готовое тесто выливаем в смазанную форму сливочнысм маслом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 30-35.

Ну, а пока наш коржик в духовке печется, можно забацать крем.

В кастрюле смешиваем сметану, какао, сахар, ванилин и масло, доводим до кипения и как только появятся первые пузырьки сразу снимаем с огня, пусть остывает.

Коржик испекся? Достаем и пусть тоже остывает. Как наши корж и крем остынут, можно начинать оформлять :о) Разделяем корж на две части, выкладываем на один корж половину крема, можно на крем положить вишню - будет ооочень вкусно ;о))) накрываем вторым коржом и оставшийся крем выкладываем на тортик. Можно украсить ягодами, орехами или кондитерской посыпкой, в моем случае был измельченый миндаль :о)))

Муж оценил этот торт высшими оценками: "о...енный торт!!!! как будто в кафе побывал!! делай чаще!"