Какой рис выбрать для плова

Рис замачивать не   нужно. Когда заложите его в казан вода должна быть над рисом по первую фалангу пальца- т.е. рис разровняли шумовкой и опустили палец в воду . На сильном огне вода должна выкипеть, собираете рис горкой, закрываете крышкой, делаете очень маленький огонь- 10-15 минут, затем выключаете и полчаса не открываете крышку. Затем открыли и перемешали. Если готовите из птицы- первым закидываете лук, если из гов или бар- мясо. Если хотите плов темнее- жарьте дольше лук ( поэтому из птицы закидываете лук первым, т.к. он не успевает обжариться, если сделать наоборот- мясо птицы быстро готовиться). Рис должен быть круглым. из пропаренного не готовила никогда- но думаю для него нужно меньше воды. Воду в плов лучше долить, если совсем мало, кипящую из чайника через шумовку.

Лера с пропаренным мы не готовим потому что  вкуса нет! и это рис для тех кто не умеет по настоящему  готовить плов, боятся не будет рассыпчатый...

бери круглый рис, помой 3-4раза, и воды по меньше когда закладываешь рис, должен готовиться с паром!

я последнее время беру басмати, в самом деле класно получается, до этого пропаренный брала, плов с них получается как небо и земля!

басмати идеально для плова

Как-то готовила из пропаренного-не понравилось. Хоть и не разваривается, но вкус не тот.

самый дешевый круглозерный рис. муж купил за 26 рублей и от плова его за уши было не оттянуть)))

а я на плов беру длинозёрный...пропаренный=)

супер басмати!тоже вчера купила!из него плов очень!!!!!!

Всегда готовлю плов ТОЛЬКО из пропаренного риса. Мне очень нравится и получается плов рассыпчатый. А когда раньше готовила из другого, получалась каша рисовая с мясом, но никак не плов

у меня мама всегда пропаренный берёт для плова и получается рассыпчатый.

басмати) а дома плов, я его так хочу

использую Янтарь (мистраль)

подойдет)