Рецепт настойки

Девочки-хозяюшки,может подскажете кто,как мне быть.Перетерла я летом 7 кило черной смородины с сахаром,да видимо недосыпала сахару(хотела 1х2)несколько банок взорвались и запах такой кисленький появился.А можно мне из этого хоть настойку сейчас сделать?Или все,на выброс?И рецептик подкиньте,плиз!