Армянский лаваш нарезать на квадраты, положить пластики любого твёрдого сыра, свернуть конвертиками (постараться погерметичнее, чтобы не вытекла расплавленная начинка) и обжарить в сковороде на любом масле. Я жарила на сливочном и под крышкой...Вкуснотища!
P.S. Неплохая закусочка к пиву, кстати!