Повторила хе по этому рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717779
Но в этот раз уже из щуки! Сказать, что вкусно - ничего не сказать... Песня, а не закуска! Рыбка плотная, не крошится (сравниваю с кижучем и горбушей).
Домашних за уши не оттащить! 
Примечание: мы любим остренькое, поэтому нам это количество эссенции оптимально. Можете уменьшить на свой вкус, но не менее 1 ст.л.