Как стерилизовать банки?

Девочки, не смейтейтесь, как стерилизовать банки? Хочу помидоры закрыть, огурчики, может варенье. Это первый раз в моей жизни. А я не могу с банками разобраться. Как я видела у кого то, в чайник наливают воду, ставят на плиту, когда он закипает, и кипит, на носик одевают мытую банку и таким способом. А еще у меня есть диск который одевается на кастрюлю и банка горлышком ставится. С банками может все понятно, а плоская крышка, которая специальной штукой прокручивается, ее надо стерелизовать? И как? И если крышка закручивающаяся, не вздуются банки? Есть ли разница? Мне кажется с плоской надежней. И есть банки там уже стеклянная крышка на железном креплении - зажиме. Их тоже можно закрывать на "длительный срок" так сказать? Спасибо. Знаю что вопрос глупый, но всё же)))