Back in ussr. А вы делали леденцы из расплавленного в ложке сахара? Тогда казалось, что нет ничего вкуснее на свете) Купив сыну 3 раза петушков на палочке, каждого за 50 р., я озадачилась покупкой форм для леденцов. Ведь стоимость копеечная у такого леденца, ну сколько стоит ложка сахара? Вот наконец они у меня есть. Все натуральное, никакой химии)
6 ст л. сахарного песка
4 ст ложки лимонного сока. Можно делать с водой, но с лимонным соком вкуснее и в леденцах будет кислинка.
Растительное масло.
Хорошо смажьте форму маслом. Если у вас нет формы можно использовать любые силиконовые и др
Для палочек я использую деревянные шпажки для шашлычков
Делала в молочнике. Смешайте сахар, сок и нагревайте на маленьком огне. У меня был ванильный стручок, тоже бросила для аромата.
Нагревать помешивая, пока не карамель начнет густеть и темнеть. Чем темнее масса, тем более жженый и горьковатый вкус у леденца. Можно капнуть каплю в холодную воду, если сразу застынет, то масса готова. Не готовьте много, быстро застывает
Заливаю в форму.
Ставлю на подоконник и через 15 минут готово! Первую партию не смогла вынуть из форм не сломав леденцы. Следующую партию более тщательно промазала маслом и перед тем, как вынимать леденца немного нагрела форму на конфорке. Леденцы выскочили сами. Несколь шт делала в силиконовой форме, ничего не промазывала, вынулись легко сами.
Приятно аппетита)
Для палочек я использую деревянные шпажки для шашлычков
Делала в молочнике. Смешайте сахар, сок и нагревайте на маленьком огне. У меня был ванильный стручок, тоже бросила для аромата.
Нагревать помешивая, пока не карамель начнет густеть и темнеть. Чем темнее масса, тем более жженый и горьковатый вкус у леденца. Можно капнуть каплю в холодную воду, если сразу застынет, то масса готова. Не готовьте много, быстро застывает
Заливаю в форму.
Ставлю на подоконник и через 15 минут готово! Первую партию не смогла вынуть из форм не сломав леденцы. Следующую партию более тщательно промазала маслом и перед тем, как вынимать леденца немного нагрела форму на конфорке. Леденцы выскочили сами. Несколь шт делала в силиконовой форме, ничего не промазывала, вынулись легко сами.
Приятно аппетита)
псы бабушкин секрет: чтоб сделать зеленые леденцы добавьте в сахар каплю зеленки!