Пока сидели вчера у репродуктолога ждали анализ, смотрели по телефизору "Контрольная закупка" и как раз тестировали пиццу. Приехали домой муж просит приготовить, я с удовольствием....
Итак нам понадобится
тесто:
вода- 1ст.
дрожжи- 2ст.л.
мука- смотрите по консистенции.
масло сливочное растопленное- полпачки.
соль.
Соус:
лук-1шт
чеснок- 4зубчика.
резанные помидоры- 500гр.
мука- 1ст.ложка.
Начинка:
колбаса в/к и с/к по 100гр.
оливки- 1/2банки
сыр- пармезан, грана падано.
Я готовлю тесто сама, если кто хочет покупное пожалуйста.Итак, подогреваем воду чтобы была теплая и можно было в ней растворить дрожжи. Попробуйте она должна быть не горячей. Растворяем 2ст.л. дрожжей размешиваем рукой до полного растворения, и начинаем вмешивать просеянную муку. А тем временем на водяной бане растапливаем масло. Довели тесто до блинной консистенции вливаем масло и доводим тесто до кондиции. Выкладываем на стол и хорошенько вымешиваем. Затем оставляем ее примерно на 30 минут отдохнуть. тем временем мы сделаем соус, режем лук и чеснок, разогреваем оливковое масло ( или подсолнечное) и добавляем чеснок, через 20сек. добавляем лук, обжариваем до прозрачного состояния добавляем целую пачку резанных помидоров Pomito. и хорошо размешиваем, солим, и добавляем немного муки, хорошо размешиваем, ждем чтобы соус загустел.
Украшение пиццы: раскатываем тонко пиццу, обязательно на противень наливаем немного растительного масла. Сначала расзазываем по нашей основе соус и украшаем по вашему усмотрению. Я еще добавила сверху помидорчики черри. Укрываем нашу пиццу хорошим слоем сыра. Ставим нашу пиццу в предварительно разогретую духовку 200градусов на 20 минут. Смотрите чтобы тесто зарумянилось тогда пора ее доставать из духовки. Приятного аппетита.
девочки вот такие помидоры я использую в соусе. Всем приятного аппетита. Если у вас тесто останется, то вы его можете раскатать сложить и заморозить,и на следующий раз у вас будет уже своя основа, вам останется только разморозить.