Масленица все-таки!

Девчонки, поделитесь СВОИМИ рецептами тонких блинчиков, если не жалко.Я знаю, что тонкие блинчики-это целое искусство: что добвлять, на каком масле жарить, на каком огне и .т.д.
И может кто-то делал блинный торт, напишите, плиз. В интернете я нашла, но хочется опробованный рецепт!
СПАСИБО!