я начинающий кондитер...два раза делала на заказ,и два раза переборщила с весом....как посчитать то???мне скоро нужно будет сделать торт на 3 кг в виде паспотра...мне нужно сделать два бисквита один шоколадный.другой ванильный бисквит...вот с кремом ещё определяюсь...может мне подскажите,сколько нужно ингридиентов и какой бы кремик приготовить вкусный привкусный???Плиииз...