Пирог с клубникой и сметаной

Нежнейший пирог, легок в приготовлении.

Это тот случай, когда хочется чего-то особенного.

Это и тот случай, когда вы ждете гостей.

На песочной подложке отдыхают сочные ягоды клубники, залитые сметанкой.

Для теста: 100г холодного масла быстро порубить с 200г муки, лучше в комбайне, с щепоткой соли, добавить 1 яйцо, быстро замесить, раскатать, выложит в форму, наколоть вилкой и убрать в морозилку на 20 минут.

Для начинки: клубнику помыть, дать стечь воде, сделать соус (взбить 1 яйцо, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1ст.л. муки, добавить 200г сметаны, по вкусу - стопку ароматного алкоголя, цедру цитрусовых, корицу...я добавила немного детского фруктового баночного пюре)

Ягоды порезать пополам, выложить на корж, сверху залить соусом, выпекать до готовности.

Приятного аппетита!!!