диетическое питание

глупый, наверное, вопрос... но все же =) как питаться здорОво? какие блюда исключить, какие ввести в рацион? в основном интересуют блюда, дающие минимальную нагрузку на сердце.

нежирное, несоленое, несладкое, а что тогда? овощи на пару, овощные супы? а что бы было вкусно? может, расплывчато описываю суть дела, просто хочется питаться более здорово....