Темпура

Готовим темпура так: кабачок очищаем от кожицы и семян, натираем на терке (отверстия на терке: средней величины), зеленый лук мелко нарезаем, солим и даем настоятся до выделения сока. Добавляем яйцо и сухое молоко, взбиваем, и добавляем муку до такой консистенции, чтобы тесто с ложки подало, а не лилось. Жарим на раскаленной сковороде так же, как и оладьи. При подаче темпуров, желательно чтоб на столе присутствовали: сметана, майонез или острый соус – это по желанию.