Очень любим фаршированные перцы с мясом,в нашей семье они в особом почете,но вот как то уже поднадоело фаршировать только мясом и вот что я вчера придумала..
у нас была тыква,часть ее я использовала в тыквенном супе-пюре,а часть использовала в этом фаршированном перце.
Ингредиенты:
Перец грунтовой- 10 штук,
тыква- 300гр,
сельдерей корневой- 1 штука,
морковь- 1 штука,
лук- 1 штука, чеснок- 4 зубчика,
кус-кус- 50 гр.
чернослив- 10-12 штучек ( в зависимости от размера)
зелень,соль перец по вкусу.
Приготовление:
Очищаем перец от семян, моем и откладываем. Кус-кус заливаем кипятком и закрываем крышкой посуду,даем воде впитаться. Овощи очищаем, сельдерей и морковь натираем на терке, лук , тыкву измельчаем кубиками, чеснок меленько режем, чернослив моем и режем на 4 части. Обжариваем все по очереди в растительном масле, сначала лук,морковь,сельдерей, тыква, чеснок, чернослив и кус-кус, солим,перчим и добавляем зелень. Начинку укладываем плотно чайной ложкой, и ставим вертикально в кастрюле плотно, так чтобы они не падали,а сверху можно уложить и горизонтально,наливаем немного воды до половины высоты перца и ставим на медленный огонь и пускай томится наш перчик минут 25-30. Если есть пароварка можно сделать в пароварке, это и быстрее и лучше.
Подаем наше блюдо со сметанкой ))) Приятного аппетита
девочки а это в разрезе
вкус конечно необычный, но я этого и добивалась )))) смело может подойти людям,которые исключили мясо из своего рациона
у нас была тыква,часть ее я использовала в тыквенном супе-пюре,а часть использовала в этом фаршированном перце.
Ингредиенты:
Перец грунтовой- 10 штук,
тыква- 300гр,
сельдерей корневой- 1 штука,
морковь- 1 штука,
лук- 1 штука, чеснок- 4 зубчика,
кус-кус- 50 гр.
чернослив- 10-12 штучек ( в зависимости от размера)
зелень,соль перец по вкусу.
Приготовление:
Очищаем перец от семян, моем и откладываем. Кус-кус заливаем кипятком и закрываем крышкой посуду,даем воде впитаться. Овощи очищаем, сельдерей и морковь натираем на терке, лук , тыкву измельчаем кубиками, чеснок меленько режем, чернослив моем и режем на 4 части. Обжариваем все по очереди в растительном масле, сначала лук,морковь,сельдерей, тыква, чеснок, чернослив и кус-кус, солим,перчим и добавляем зелень. Начинку укладываем плотно чайной ложкой, и ставим вертикально в кастрюле плотно, так чтобы они не падали,а сверху можно уложить и горизонтально,наливаем немного воды до половины высоты перца и ставим на медленный огонь и пускай томится наш перчик минут 25-30. Если есть пароварка можно сделать в пароварке, это и быстрее и лучше.
Подаем наше блюдо со сметанкой ))) Приятного аппетита
девочки а это в разрезе
вкус конечно необычный, но я этого и добивалась )))) смело может подойти людям,которые исключили мясо из своего рациона
