Мужская еда: жареные перцы, баклажаны и помидоры с картофелем

Помню еще Джейми Оливер сказал: "Для мужчины настоящая еда - это что то, хорошенько зажаренное, копченое, соленое, вот это действительно для нас вкусно!"

Мой муж явно с этим согласен, и поэтому я часто готовлю его что нибудь "мужское, сама это стараюсь не есть, но не потому что фигуре вредит, а потому что с моим гастритом такого много не съешь, но это и вправду очень вкусно!

Итак нам понадобятся:

несколько картофелин

4-5 помидоров

4-5 перцев

4-5 баклажанов

пол луковицы

2 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

раст масло

Для начала почистим баклажаны, нарежем их такими пластинками и замочим на полчаса-час в холодной воде с солью. После этого, слить воду, несного отжать баклажаны, немного посолить и обжарить каждую пластинку с двух сторон, вот так:

Затем порезать каждый перец на 4 части, и положить их в раскаленную сковороду, закрыть крышкой и жарить около 7 минут, пару раз переворачивая их:

Затем порезать помидоры пополам и жарить их 7-10 минут под закрытой крышкой мякотью вниз:

Затем поджарить картофель с луком и чесноком и в конце все смешать

Приятного аппетита!