по просьбам мамочек рецепт тортика "Панчо"

Девочки, всем огромнейшее спасибо за поздравления, не ожидали что их будет тааак много!!!

Каждому коллективно-персональное СПАСИБО!!!!!!!

ну а теперь рецепт тортика... получился надо сказать лучше чем покупной (да-да, я еще помню его вкус)

яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
пекарский порошок - 1/2 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
мука - 2 стакана,
грецкие орехи - 1 стакан,
густая сметана - 700 г,

темный шоколад - 1/2 плитки

ананасы консервированные - 1 баночка

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену миксером.
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1,5 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному). Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать миксером, затем по 1 стакану добавить просеянную муку, все мешая миксером, и пекарский порошок. Я еще добавила ванильного экстракта 1 ч.л., но это по желанию.
Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5 - 2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить с 0,5 стакана сахарного песка, взбивать около 5 минут.

Готовый корж пропитать соком от консервированного ананаса, смазать сметанным кремом, выложить толченые грецкие орехи.
затем каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт, мешая с кусочками ананасов, сверху смазать остатками крема. Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок, поливая сверху. Я еще посыпала кондитерским белым бисером (обозвала так, не знаю как по русски зовется)

В холодильник на часок.

от себя: в следующий раз попробую сделать такой же только с вишней и вишневой пропиткой, мне кажется будет тоже классно, встречала и такой вариант на просторах инета.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!