Вкуснее нет. вот увидите! Процесс достаточно простой, хоть и долгий, но оно того стоит!
А главное, что проснувшись с утра, все для вафель уже готово!
Итак, накануне вечером, в глубокой миске смешиваем пол стакана теплой воды, 1 ч.л. сахара, 2 и 1\4 ч.л. сухих дрожжей, даем постоять 10 минут чтобы начало пениться... Вмешиваем 1 и 2/3 ст. теплого молока, 1ч.л. соли и 0.5 ст. (около 113гр изначально) растопленного и немного охлажденного слив. масла, т.е чтобы оно прямо жидкое было, но не горячее..Миксером вмешиваем 2ст. муки. Получаем однородную массу. Обматываем плотно плотно миску пищевой пленкой, это важно! В самый первый раз я не обмотала, а просто накрыла и за ночь у меня тесто убежало! Поэтому заматываем туго! оставляем на ночь или минимум на 8 часов, за это время тесто поднимется и снова немного опустится...
Утром пока разогревается вафельница, добавляем 2 яйца, 2 ч.л. ванилина (это по желанию, для сладких вафель), и 1/4 ч.л. соды. Мерным стаканчиком заливаем тесто в вафельницу и готовим по вашей инструкции!
Подача может быть какая угодно: крем-сыр с соленым лососем или икрой, взбитые сливки с ягодками, любые варенья, фруктовые сиропы, сметана, тушеные яблоки с корицей, что вашей душе угодно! Я люблю вот так как на картинке или с ягодками!
да, из этого количества получается 6 вафель! я готовлю сразу все и в холодильник на завтрак на следующий день! или тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней...