Для теста-200 г творога,2 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,1 ст ложка сливочного масла,2 ст ложки сметаны,немного соды и соли(это на 12 маффинов)
Яйца взбиваются,добавляется сахар,сметана,масло,затем-творог и мука,в последнюю очередь-сода.Тесто получается жидковатое.Силиконовая форма немного смазывается маслом,формочки заполняются на половину,максимум-на 2/3,в разогретой духовке выпекается минут 20-25.
В тесто можно добавить изюм или сверху-кусочек шоколада (как на фото),готовые маффины можно залить глазурью,посыпать кондитерским конфети или просто посыпать сахарной пудрой.
Маффины получаются очень воздушные,а те,которые с шоколадкой сверху очень вкусно пахнут горячим шоколадом....
