вариант котлеток .

один из любимых моими мужиками .ну поехали ...

800 гр мякоти говяжьей

500 гр куриного филе

250-300 гр свиного сала

300 мл молока

150-200 гр лук репчатый

2 ст ложкизелень сухая укроп\петрушка (или 1 пучок свежей)

1 яйцо

1\2 батона (порезан и посушен в духовке до золотого цвета)

250 гр цукини ( у меня замороженный)

соль ,

1 ч ложка сахара

черный молотый перец

мускатный орех молотый на кончике чайной ложки

батон замочить в молоке .

все кроме яйца пропустить дважды через мясорубку, я пропускаю первый ра , добавляю все специи и пропускаю второй раз , и лишь потом вбиваю яйцо .вымешать фарш и отбить его для лучшей связки .

моем руки до чиста , затем ополаскивая рук холодной водой формуем довольно крупные котлетки ( я делаю с мой кулак ) и выкладываем на смазаный растительным маслом протьвинь с высокими бортами . ставим протвинь в разогретую до 200* духовку , как подрумянились - готово !

это норма выверена для протьвиня стандартной духовки . ну и , лучшее доказательство качественности продукта приведённое ниже фото , это моё семейство поужинало , гарнир и салат , тоже съели ))))

9 штук на четверых , А ВАМ СЛАБО ?