по случаю моего вчерашнего ДР, пекла вот такой тортик. Обычный бисквит со сметанным кремом, отделка - шоколадная "мастика"
Бисквит: 6-7 яиц 1ст. сахара, 1ст. муки
белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
желтки взбить с сахаром, всыпать муку, размешать, добавить белки, осторожно перемешать все.
форму смазать маслом растительным и посыпать мукой.
выпекать ок. 20-25 минут.
Крем: 300-400г. сметаны взбить с 1 ст. сахара.
Украшение: шоколад натереть на мелкой терке, обсыпать тортик.
"мастика": 0,5 плитки белого пористого шоколада растопить + 1ч.л. меда - вымесить и лепить.