Пенне (перья) с овощами и колбасой

не готовила, хочу попробовать)))

Пенне (перья) с овощами и колбасой

• 1,5-2 литра воды (для пасты)
• 250 г пенне (penne), перья
• 1 кусочек сливочного масла
• 200 г кабачка или цукини
• 1 сладкий перец
• 100 г копчёной колбасы
• 2 луковицы
• 2 зубца чеснока
• Щепотка сушёного базилика
• Немного чёрного молотого перца
• 2/3 ст. ложки без верха соли для пасты + немножко для овощей
• 4-6 ст. ложек оливкового масла
• 
  

Как готовить пасту с овощами по-осеннему

• Наберите воду в кастрюлю и поставьте на огонь (воду можно согреть в электрическом чайнике).
• Промойте и почистите овощи.
• В сильно кипящую воду всыпьте пасту. Перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. Варите 10-13 минут на среднем огне.
• Поставьте сковороду на средний  огонь. Влейте масло и дайте нагреться.
• Нарежьте чеснок и лук. Отправьте обжариваться. Перемешайте.
• Нарежьте кабачок и отправьте к луку. Перемешайте.
• Нарежьте перец и колбасу. Добавьте их к овощам, перемешайте, посолите и поперчите.
• Слейте воду из кастрюли с пастой и добавьте к ней хороший кусок сливочного масла и щепоть сушёного базилика. Встряхните несколько раз.
• Выключите сковороду и добавьте рубленую зелень.

Положите порцию пасты в тёплую тарелку и добавьте порцию овощей с колбасой. Ешьте сразу же! Паста с овощами сочетается с простым столовым красным вином или прохладным пивом.