Влад попробовал этот торт в Ростове, когда ездил туда с отчетом. Нахвалил его Ире, а она, в свою очередь, настояла, чтоб я его приготовила. Долго искала рецепт, нашла на просторах ЖЖ и приготовила. "Торт" - это громко сказано, просто пирог, порезанный пополам и пропитан кремом. Я лично от торта не в восторге, а вот Влад сказал, что очень похоже на то, что он ел в Ростове. Ну и хорошо, что ему понравилось...
Вот и всё приготовление торта. На память.
- 200 г коричневого сахара
- 180 мл рафинированного растительного масла
- 60 г несладкого йогурта
- 3 больших яйца
- 2 ч.л. ванильной эссенции
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/2 ч.л. соли
- 260 г натертой моркови
- 100 г орехов Пекан, мелко порезанного
- 225 г творожного сыра комнатной температуры
- 115 г сливочного масла комнатной температуры, размягченного
- 240 - 300 г сахарной пудры (помните, можно взять меньше)
- 2 ч.л. ванильной эссенции
- 50 г орехов Пекан для украшения
