Капуста квашеная!!

Девочки, у меня целое ведро капусты квашеной, так мы ее не едим. только если в суп. а что еще можно из нее приготовит ума не приложу. подскажите!!!! и когда можжно будет ее или блюда из нее давать деткам!! Вот как то так!! Заранее спасибо!!!