Испробовала этот способ на себе. Работает :-)

Лучше использовать керамическую посуду, я использовала утятницу. Молоко вскипятить на плите и поставить в духовку (температура около 100 гр) на 6 часов (можно и дольше). В процессе образуется пенка (корочка), чтобы она стала толще надо периодически ее топить в молоке.

Топленое молоко делаю для единственной цели - греческий йогурт. А уже из него планирую пирог с греческим йогуртом на топленом молоке. Кстати, когда не было йогуртницы делала греческий йогурт обычным способом - он вкусен, он бесподобно вкусен.

Основа - этот рецепт. Я вообще-то люблю придерживаться инструкции и совсем не люблю самодеятельности со своей стороны в готовке, но в этом случае "остапа понесло".

Ревень закончился, вместо него взяла яблоки и лимон (цедру натерла, остальное порезала). Количество сахара на засыпку уменьшила (примерно на половину). Вместо сметаны использовала йогурт (без добавок, живой) и миндального ароматизатора у меня не было. Тесто (основа) получилось очень сухое с предложенным в рецепте количеством муки - добавляла холодной воды.

Итог - вкусно, было бы не вкусно не писала бы:-). На будущее - яблоки можно слегка припустить в сахарном сиропе.

В моем любимом фотоаппарате на матрице поселилась пыль. Конкретная такая, фотошопом уже не реально убирать с каждого кадра. Решила почистить матрицу. Вот жду когда батарейка зарядиться и приступлю к экзекуции, а в интернете кошмарики пишут - одно неверное движение и все, капут :-(