Крем для эклеров

Девочки, собралась сделать мужу эклеры перед отъездом, какой можно крем сделать? из продуктов только сметана( грамм 100), сахар, яйца. Все осложняется еще и тем, что нету миксера, но есть блендер.Подскажите что-нить, чтоб не опростоволоситься)))