дали нам как то щуку, большая такая в морозилку не влезла одна, недолго думая решила из нее котлеток наделать
а получилось очень даже вкусно! старший в саду не любит рыбные котлеты а тут ел и ел...
я не любитель щуки скажу, но мне тоже вкусно было.
итак была она красавица
в ванной лежала длинная... но я с ней справилась! она скользила в руках, немного солью натереть и меньше скользит!
итак шкурку тоже сняла и отделила филе
порубила мелко ножом, можно блендером или мясорубкой, в общем кто как хочет, а у меня блендера уже больше года нет и как то привыкла, а ведь раньше это был любимый кухонный прибор!
далее добавила: кусок булки в молоке замоченный, луковицу мелко порубленную, яйцо, манки пару ст ложек.
все тщательно перемешала с солью и дала этому фаршу постоять в холодильнике.
далее перемешала еще разок и сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях, так вот захотелось))) поджарила на сковородках, сразу на двух чтоб быстрее было.
все просто))))