Девочки, подскажите!
У меня есть кусок говядины 1 кг. Хочу запечь куском. Ни разу не готовила так, боюсь, что получится сухая...
Скажите чего с ней делать-то??? =))
Обязательно сальцем нашпиговать, как уже советовали, и ещё можно кусочки моркови также запихать в надрезы, тоже придаст сочности. Ясное дело, запекать надо в фольге, иначе просто высохнет в духовке. Можно немного полить маринадиком или лим. соком, только не переборщить!
0
31.12.2010
Ответить
Нягань
Можно хорошенько натереть горчицей (не сухой) и оставить на пару часиков, получается очень нежно!!!
0
31.12.2010
Ответить
Москва
моя тоже сальца втыкает намазывает горчичкой,чесночком ,перчиком и в фольге получается сочно))
0
31.12.2010
Ответить
Москва
Моя мама делает надрезы в говядине и вкладывает туда кусочки сала свиного, так говядина получается не сухая, а если просто запечете, то будет как подошва.
0
31.12.2010
Ответить
Белгород
да, надо ее молоком залить на 1-2 часа, а потом обмазать горчицей и тоже пусть в ней часик постоит.
0
31.12.2010
Ответить
Минск
замаринуй и в рукаве запечи, у меня никогда в рукаве сухая не получается.
0
31.12.2010
Ответить
