Пельмешки)

Из указанного количества ингредиентов получается 100-110 штук.

Ингредиенты

тесто:

250 мл молока

1 яйцо

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

500-550 г муки

начинка:

350 г свинины

350 г говядины

200 г лука

соль

перец

ещё:

3-4 лавровых листа

5-7 горошин душистого перца

Готовим

Сначала тесто.

Из ингредиентов замесить тесто.Молока может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано в рецепте (зависит от качества и плотности муки).Из теста сформировать шарик.Накрыть его пищевой пленкой, оставить на столе на 40-45 минут (это необходимо, чтобы тесто «созрело»).

Пока тесто зреет, приготовить начинку.

Тесто разделить на 2 или 3 части (частями его удобнее раскатывать, пока раскатываете одну часть теста, остальные положите в пакет, чтобы тесто не подсохло).

Раскатать тонко, слоем 1-2 мм.

Ну и слепить пельмешки)