Суфле морковное паровое, от года.

Морковь 150, молоко 50, манка 10 гр, яйцо - 1, масло слив, сахар.

Морковь очистить, нарезать кусочками, потушть ос слив маслом в молоке , затем измельчить в блендере. в массу добавить ещ енемного молока, манку, яичный желток, перемешать, ввести взбитый белок. Массу выложить в смазанную форму, разровнять и варить на водяной бане до готовности (проще массу выложить в формочку, формочку поставить в пароварку и так пароварить мин 10).

Для аллергиков берем перепелиные яца 3 шт и козье молоко.