Не весь йогурт застыл

Девочки, сегодня третий раз делала йогурт в своей новой йогуртнице (tefal на 12 баночек!)

В 3 ряда по 4 баночки, первые 2 раза все было Ок с молоком Агуша 2,5% и аптечной закваской.

Сегодня все сделала как первые 2 раза (и молоко то же и закваска та же), только йогурт во втором ряду (в середине) - вообще не застыл!!!

Первый и второй ряд - ОК, а во втором ряду все 4ре баночки остались абсолютно жидкими... Что могло произойти?
Молоко нагревала по инструкции, закваску растворяла очень тщательно... Ну, в общем, все сделала как первые 2 раза....

мне странно и обидно так-то