Для приготовления потребуется: 300 грамм филе рыбы щуки, 1 яйцо, 150 грамм растительного масла, 1 крупная луковица, перец белый молотый, соль, 150 грамм панировочных сухарей, 2 кусочка хлеба.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком и предварительно замоченным в воде хлебом. Взбить яйцо, добавить его в фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформировать котлеты, обмакнуть их в панировачные сухари и жарить на растительном масле до готовности. Можно их обжарить и довести до готовности в микроволновой печи. К рыбным котлетам из щуки на гарнир лучше всего подойдет овощной гарнир или картофельное пюре.