Курник слоеный

Для приготовления курника слоеного среднего размера нужны продукты: мясо курицы 500 грамм, свежие грибы 500 грамм, 5 яиц, рис 50 грамм, майонез 200 грамм, сметана 200 грамм, репчатый лук, сыр 100 грамм, соль, черный молотый перец, молоко 0,5 литра, мука.

Из молока, 3 яиц и муки замесить тесто для выпекания блинов. Из приготовленного теста вычечь блины.

Теперь готовим начинку для курника. Мясо курицы жарим или тушим до готовности, остужаем и отделяем мякоть от костей, затем мелко нарезаем. Грибы помыть, нарезать и обжарить с мелко порубленным луком на растительном масле до готовности. Рис отварить, 2 яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Майонез смешать со сметаной. Всю начинку при приготовлении солим и перчим по вкусу.

Теперь начинаем складывать курник. Берем сковороду среднего размера или противень, смазываем майонезом со сметаной, затем укладываем блины 2-3 шт, далее первый слой начинки рис с яйцом, сверху начинки опять 2-3 блина, смазываем майонезом со сметаной, второй слой начинки мясо курицы, опять закрываем блинами и смазываем, третий слой начинки жаренные грибы с луком, закрываем блинами и смазываем. Натереть сыр на терке и посыпать щедро сверху. Подготовленный курник поставить в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Разрезать на порционные кски. Подавать можно как горячим так и охлажденным. Очень вкусное, сытное и несложное блюдо курник слоеный. Приятного аппетита!