Для приговления потребуются следующие продукты: 500 грамм мясного фарша, соль, черный молотый перец, чеснок 2 зубчика, мука, 1 яйцо, вода 300 мл., репчатый лук 2 шт.
Из муки, воды, щепотки соли и яйца замешивае тугое тесто. В мясной фарш добавляем соль, черный молотый перец, перекрученный через мясорубку лук и чеснок. Хорошо перемешать фарш. Тесто делим на несколько частей, каждую часть скатываем колбаской и разрезаем на маленькие кружочки. Скалкой раскатать кружочки и на середину разложить фарш. Защепнуть края кружочков и придать форму пельменя. Варить в подсоленной воде 7-10 минут. Подавать пельмени домашние со сметанной или сливочным маслом. Приятного аппетита!