Шарлотка

Быстро, вкусно, не затратно!

4 яйца, взбиваем миксером с 1 стаканом сахара. Всыпаем сахар постепенно. Когда пена уже плотная - миксер убираем. Теперь ложкой вмешиваем 1 стакан муки. Тут есть маленький секрет: муку мешать не круговыми движениями, а как-будто со дна чего-то достаете. Снизу вверх. Так яйца не опадут и останутся пышными. 2-3 яблока порежьте небольшими кусочками (без внутренностей). Далее форму мажем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем 1/2 теста, распределяем все яблоки равномерно, покрываем оставшимся тестом. В духовку на 180С до румяности. Первые полчаса дверцу духовки не открывать! Опадет нежное тесто!